طرز تهیه املت اسفناج و پنیر موزارلا به شیوه حرفه ای ها
به گزارش عینک بانوان، حتما با خودتان خواهید گفت که املت اسفناج و پنیر موزارلا هم مگر حرفه ای و غیرحرفه ای دارد؛ ا اگر کلید واژه املت را سرچ کنید، با چندین نوع املت که تمامشان با مواد غذایی و چاشنی های مختلف درست می شوند، روبه رو خواهید شد.
به گزارش عینک بانوان به نقل از کتاب کاله
مواد لازم برای تهیه املت اسفناج و پنیر موزارلا
اسفناج 100 گرم
گوجه گیلاسی 300 گرم
پیاز خرد شده یک عدد عظیم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
ریحان 30 گرم
پنیر موزارلا توپی 100 گرم
تخم مرغ شش عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه املت حرفه ای اسفناج و پنیر موزارلا
مرحله اول
در قدم اول برای درست کردن این املت خوش طمع باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا حین آماده شدن مواد گرم گردد.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. داخل یک تابه نچسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ گردد. پیاز خرد شده را حدود پنج تا شش دقیقه داخل روغن تفت دهید تا نرم و کمی طلایی گردد.
مرحله سوم
گوجه فرنگی های گیلاسی را به پیاز اضافه کنید و آن ها را به مدت یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله چهارم
برگ های اسفناج و ریحان را پس از شستن و ضدعفونی کردن داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. مواد را از روی حرارت بردارید و اسفناج و ریحان را اضافه کنید.
مرحله پنجم
تمام مواد را به یک قالب مستطیلی شکل به اندازه 20 در 30 سانتی متری منتقل کنید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه به یاری چنگال خوب هم بزنید و به اندازه لازم نمک و فلفل اضافه کنید؛ سپس روی مواد داخل قالب بریزید.
مرحله ششم
پنیر موزارلا توپی را خرد کنید و روی مواد داخل قالب بریزید و حدود 20 تا 25 دقیقه ظرف را داخل فر قرار دهید تا تخم مرغ ها خودشان را گرفته و پنیر روی مواد طلایی گردد.
نکات
- اگر گوجه گیلاسی در دسترس ندارید، گوجه فرنگی عادی را به صورت نگینی خرد نموده و داخل املت بریزید.
- حتما مواد را از روی حرارت بردارید و بعد برگ اسفناج و ریحان را اضافه کنید.
- می توانید در آخر هنگام سرو کمی شوید روی املت خرد کنید.
- به جای پنیر موزارلا می توانید از پنیر ریکوتا نیز بهره ببرید.
برای مشاهده دستور العمل غذای ساده و سریع کلیک کنید.
منبع: جام جم آنلاین