معرفی بهترین دسرهای بلژیکی در سال 2019 - عینک بانوان

به گزارش عینک بانوان، بلژیک به علت فراوری بعضی از برترین شکلات های جهان مشهور است، اما نقطه عطف معروفیت بلژیک به علت کلوچه ها، شیرینی ها و دسرهای بلژیکی است. در ادامه با ما همراه باشید و در کامنت پیشنهاد خودتان را با مجله گردشگری خبرنگاران به اشتراک بگذارید. قیمت بلیط هواپیما

دسرهای بلژیکی

Mattentaart

Mattentaarten تارت های شیرین پفکی کوچک و گرد است که با یک لایه نازک از ماتنبرج یا پنیر خامه ایی پر شده است. این کیک ها مخصوص شهر Geraardsbergen در فلمیش آردن هستند. در سال 2006 اتحادیه اروپا نشانه حفاظت شده جغرافیایی را به Mattentaarten اعطا کرد، که نشان می دهد این دسر فقط می تواند در شهر یا مجاور شهرداری Lierde درست شوند. mattentaart مایه غرور و افتخار برای ساکنان Geraardsbergen است زیرا در بلژیک تنها شهری است که این نشان را از طرف اتحادیه اروپا دریافت نموده است. غذا های بلژیکی

یکی دیگر از تارت های کوچک با منشاء تاریخی، Lierse vlaaike است که یک کیک ادویه دار است که ظاهرا دستور پخت آن مخفی است. این تارت بیش از سیصد سال قدمت دارد و یکی از قدیمی ترین کیک ها در استان آنت ورپ (در شمال کشور بلژیک) تبدیل نموده است.

وافل های بلژیکی

وافل ها جزء اصیل ترین دسرهای بلژیکی هستند و احتیاج به معرفی زیادی ندارند. وافل های محلی انواع مختلفی دارند که دو نوع از محبوب ترین وافل ها gaufres de Liège است که به عنوان gaufres de chasse و وافل های hunting که به وافل بروکسل نیز مشهور است.

وافل Liège نسخه جدیدتر از این دو نوع است، اما خیلی ها می گویند خوشمزه تر است. این وافل از خمیر نان بنچیک (دارای آرد و کره و تخم مرغ و مخمر) مخلوط شده با شکر مرواریدی (نوعی شکر که بیشتر در شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد) درست می شود که هنگام پخت کاراملی می شود. این وافل تردتر، خوشمزه تر و شیرین تر است و محبوب ترین وافل در سراسر بلژیک است. سیستم حمل و نقل بلژیک

بر خلاف وافل غیریکدست و ناهموار Liège، وافل بروکسل با شکل مستطیل کامل بسیار سبک تر، تردتر است. این وافل برخلاف بسیاری از نسخه های آمریکای شمالی - به طور سنتی به صورت ساده یا با یک لایه بسیار نازک از شکر شیرینی پزی با یک سفیده تخم مرغ پف نموده یا خمیرمایه تهیه می شود. می توانید وافل های Liège و بروکسل را در دکه های خیابانی، رستورانها و gauferies یا کافه ها در سراسر بلژیک پیدا کنید. هر نوع وافلی را که انتخاب کردید، باید آن را مانند مانند بلژیکی ها با دستانتان بخورید.

یک نوع دیگر دسرهای بلژیکی وافل ترد و نازک نیز وجود دارد که بطور سنتی در غرب فلاندر (نام ناحیه ای در قرون وسطی که بخشی از شمال خاوری فرانسه و جنوب بلژیک امروزی را دربر می گرفت) استفاده می شود، که در فلاندر یا در والونیا به عنوان Galette au Beurre (شیرینی ترد کره ای) شناخته می شود. این نوع وافل با وافل های کره ای فرق دارند. شهرهای معروف بلزیک

La Dame Blanche

La Dame Blanche این دسر از بستنی های گرم همراه با شیره ، میوه و خامه درست می شود. این دسر در یک لیوان سرو می شود و شامل بستنی وانیلی، خامه پف نموده تازه، گیلاس و یک سس شکلاتی مخصوص و گرم با خامه سنگین، شکلات تلخ و کره است. این دسر ساده اما خوشمزه است که یکی از اصلی ترین دسرهای منوی رستوران ها در این کشور است که به عنوان یک دسر بعد از شام در بسیاری از خانواده های بلژیکی مورد استفاده قرار می گیرد. خرید بلیط تهران بروکسل